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SHANGHÁI, 28 de mayo de 2025
SHANGHÁI, 28 de mayo de 2025 /PRNewswire/ — Bakery China 2025 concluyó el 22 de mayo de 2025 en el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones (NECC, en inglés) de Shanghái su edición de cuatro días, que ha batido récords, con lo que se ha reafirmado como el principal evento internacional para el desarrollo empresarial y la innovación de la industria en los sectores de la panadería y la confitería. El evento ofreció una visión de futuro a través de experiencias inmersivas y prácticas, y fomentó las conexiones de la industria mundial, al reunir a líderes de opinión chinos e internacionales para dar forma al futuro del sector.
La innovación en el centro de toda la cadena de suministro
La edición de este año, que se celebró bajo el lema Empowering Innovation, Bridging the Globe, Building the Future (Empoderar la innovación, unir el mundo, construir el futuro), reunió a más de 2.200 expositores que dieron a conocer más de 10.000 innovaciones en:
- Tecnologías de ingredientes
- Sistemas de horneado inteligentes
- Formulaciones orientadas a la salud
- Soluciones de envasado ecológicas
- Herramientas digitales para la transformación empresarial
La exposición fue pionera en demostraciones interactivas de «escenarios del mundo real», entre ellas:
- Líneas de producción automatizadas habilitadas con IA
- Degustaciones en vivo de productos horneados con bajo índice glucémico
- Experiencias de horneado con realidad aumentada (RA)
El enfoque práctico transformó el lugar en un laboratorio de innovación dinámico, que aceleró el cambio del sector de los modelos de gran volumen a soluciones basadas en el valor y centradas en la calidad.
El debut del «Corredor de panadería de la Franja y la Ruta» fortalece el compromiso mundial
Para reforzar su función como centro de innovación mundial, Bakery China 2025 lanzó su emblemático «Corredor de panadería de la Franja y la Ruta», que destaca el intercambio intercultural a través de ingredientes especiales, técnicas tradicionales y la fusión culinaria entre Oriente y Occidente.
La exposición atrajo a compradores profesionales de más de 130 países y regiones, lo que facilitó más de 3.000 sesiones de contactos comerciales, entre los que se incluyen:
- Negociaciones comerciales mundiales
- Cumbres sobre abastecimiento en supermercados
- Foros de asociación del comercio electrónico
El evento de este año consolidó aún más la posición de Bakery China como principal plataforma mundial para el comercio y la colaboración transfronterizos en el sector de la panadería.
Impulsar el sector mediante la educación, la competencia y las zonas impulsadas por la experiencia
Bakery China 2025 consolidó su posición como el principal centro de intercambio de conocimientos del sector, al combinar competiciones de alto nivel, foros dirigidos por expertos y zonas de innovación práctica para impulsar el avance mundial de la panadería.
Las competiciones del sector suben el nivelEntre los eventos más destacados, se incluyen:
- El mejor pastelero de Asia 2025, organizado en colaboración con las principales asociaciones de panadería de China, Japón y Corea del Sur
- Clasificaciones nacionales para la Copa Mundial de Panadería y la Copa Mundial de Pastelería
- Concursos de talentos emergentes en pizza artesanal, café especial y pastelería de última generación
Foros de liderazgo intelectualEn más de 20 sesiones de conferencias, se abordaron temas fundamentales en toda la cadena de valor:
- Soluciones minoristas impulsadas por IA
- Avances en envases sostenibles
- Estrategias integrales de transformación digital
- Análisis del panorama normativo
Cientos de expertos del sector aportaron ideas prácticas, lo que atrajo una asistencia récord de responsables de la toma de decisiones y profesionales de alto nivel.
Innovación inmersiva a la vistaZonas especiales para el aprendizaje experimental:
- Charla sobre innovación Bakery China: destacar las empresas emergentes disruptivas y las tecnologías emergentes
- Corredor de panadería de la Franja y la Ruta: un viaje culinario a través de las tradiciones de panadería mundiales
- 7.º Festival del Pan y el Café: experiencias orientadas al consumidor que impulsan el reconocimiento de la categoría
Bakery China continúa marcando la tendencia para el futuro del sector. La participación récord de este año demuestra el creciente papel del evento en la configuración de normas mundiales a través de la colaboración abierta y el liderazgo tecnológico.
Marque sus calendarios para el próximo hito:
- Bakery China otoño 2025 y China Home Baking Show 2025, del 17 al 19 de octubre de 2025, en el Centro Internacional de Exposiciones de Wuhan
- La 28.ª edición de Bakery China, del 20 al 23 de mayo de 2026, en el NECC, Shanghái
Foto – https://mma.prnewswire.com/media/2696528/20250527144457.jpg
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FUENTE Bakery China
